ענבי המרסלן נוצרו מהכלאה מוצלחת בין הזנים: קברנה סוביניון וגרנאש.
הגפנים נקלטו וטופחו בכרם יפתחאל בצורה מיטבית ובהבשלתם הם מתאפיינים
באיכויות המיוחדות של שני הזנים האצילים: פירותיות רעננה,עושר ארומטי וגוון ארגמני עמוק.
היין התיישן במשך 12 חדשים בחביות עץ אלון
משק אופיר - אהבה בין משפחה לאדמה
מרכז המבקרים בבקתת עץ פתוחה כל שישי שבת לאירוח. תוכלו לטעום את תשעת סוגי הדבש, את מגוון יינות היקב הזניים לצד פלטות גבינות עזים משובחות ולהנות מתערוכות אמנות מתחלפות. הדס וצביקה הגיעו לאלון הגליל בשנת 1984, שני בני מושבים השואפים להמשיך את המסורת המשפחתית של חקלאות במושב צעיר. בשנת 1986 הוחלט לנטוע כרם והחלו לעבוד כחקלאים בישוב, מתוך רצון להעמיק שורשים באדמות אלון הגליל. היום כל בני המשפחה, גרים בישוב ועובדים בחקלאות והעסק המשפחתי.