הדבש נאסף מפריחת עצי החרוב, הפורחים בחודשי הסתיו.
דבש החרוב נחשב לאחד הדבשים המיוחדים והנדירים שיש כיום בארץ. אנחנו קוראים לו ‘הדבש המרפא’. הוא נפלא למערכת העיכול, לצינון, לכאבי גרון ולמחלות החורף.
צבעו כהה מאוד וטעמו ייחודי וחזק, מזכיר מאד את טעמו השוקולדי של פרי החרוב.
אצלנו במשפחה דבש החרוב הוא התרופה להכל- החל מכאב גרון שמבצבץ ועד לפצע בעור.
ובמטבח- הוא ה-דבש לעוף בתנור, וגם- הרגע הזה באמצע היום בו כפית ממנו היא כמו ה’שוקולד’ להרמת האנרגיה





